Вегетарианство

Если мы будем сравнивать одинаковое количество овощей и пищи животного происхождения, то увидим, насколько больше полезных веществ в овощах.

Скорее всего, вас это может привести в полный шок, ведь большинство людей давно уверены, что без животной пищи прожить они просто не смогут. Более того, переубедить уверенного в этом человека очень непросто, так как средства массовой информации поработали просто отлично. Первое, что вы должны осознать, что это не вопрос привычки, сентиментальности или предрассудка, это простой факт, который уже достаточно давно доказан научно. Если разложить всё по полочкам, то мы увидим, что существует четыре элемента, которые должны обязательно содержаться в употребляемой нами пище. Их необходимо перечислить: соли, жиры, углеводы, азотистая пища и белки. Это официальная классификация, которая принята среди физиологов, и в дальнейшем может только немного совершенствоваться, но не изменяться.

Становится понятно, что в растительной пище этих веществ куда больше, чем в животной. Для примера возьмем орехи, бобы, сыр и сливки - в них содержится большое количество азотистых веществ и белков. Рис, овес, пшеница, фрукты и крупы (кроме бобов и чечевицы) представляют собой сборную солянку из сахаров, крахмала и углеводов. Ну а жиры (которые имеются в любой белковой пище) мы можем найти в растительном или сливочном мясе. Соли (в различных количествах) можно найти в любых продуктах. Наличие соли в организме обязательно, так как её недостаток (соляной голод) может привести к серьёзным нарушениям.

Мы часто можем встретить утверждения и таблицы, которые скажут нам, что каких-то элементов в мясе больше. Но давайте немного подумаем. Главный и единственный источник "мясной" энергии называется жирами и белковыми веществами. Но выше мы уже разобрались, что данный жир в достаточном количестве содержится и в растительной пище, так что давайте подробнее поговорим о белках. Теперь надо вспомнить, что они имеют только одно происхождение - они синтезируются в растениях и нигде более. Становится понятно, что в орехах или горохе мы сможем найти значительно больше белковых веществ, которые, помимо всего, содержатся там в первозданном после синтеза виде, а значит являются более полезными, чем белки из мяса. Ведь любое животное, которое накапливает в своём организме белковые соединения, изменяет их состав, высвобождая накопленную энергию. Разве можем мы потреблять то, что уже было потреблено до нас? Упомянутые выше таблицы говорят о содержании в белке азота, но в мясе присутствуют многие продукты обновления тканей (мочевина, креатин). Несмотря на то, что они содержат в себе азот, пищевой ценности все эти вещества не имеют.

Но это только начало. Любое изменение тканей вызывает образования ядов, которые можно найти в любом мясе. И далеко не всегда мы понимаем тот вред, который эти яды могут нанести. Хочется верить, что вы поняли главную идею: потребляя животную пищу, вы получаете только те полезные вещества, которые накопило в своём организме животное, потребляя пищу растительную. Но при этом вы получите только половину полезных веществ (максимум), так как само животное переработало и израсходовало другую их половину. Однако вместе с этим, вы получите множество различных веществ (среди которых имеются даже активные яды), которые причинят вашему организму значительный вред. Безусловно, существует много врачей, прописывающих отвратительную мясную диету с целью укрепления людей, и это порой действительно помогает. Однако между этими врачами никогда не было согласия! Например, доктор Милнер Фотзергилл писал, что страшные последствия, вызванные кровопролитными походами Наполеона, не идут ни в какое сравнение со смертностью среди мириад людей, отправившихся на кладбище по причине неограниченной любви и доверия к простому мясному бульону. Проще говоря, укрепляющий эффект для организма может быть легко достигнут и с помощью растительной пищи. Только правильное понимание диетической науки приводит к достижению нужного результата без уничтожения или загрязнения в другой системе. Чтобы в очередной раз доказать вам, что все эти утверждения имеют под собой твердую почву, лучше всего будет процитировать высказывания известных людей. Все эти люди имели весомый авторитет в мире медицины, а потому верить им можно совершенно спокойно.