Вегетарианство разных стран
По последним данным в мире насчитывается более сотни миллионов вегетарианцев. Существуют люди, которые отказались от пищи животного происхождения в силу многовековых традиций и особенного уклада жизни.
Потому, кстати, в Азии большая часть людей, не употребляет в пищу мяса, в Африке население, в основе своей, не содержат скот, питается растениями. Не одно тысячелетие, в силу религиозных убеждений, существует полный отказ от мяса на Востоке. Очень велико число вегетарианцев на территории, где проповедуются буддизм, джайнизм и индуизм. Вам, наверно, даже тяжело представить, что могло вырасти несколько поколений людей, которые ни разу не попробовали ни кусочка рыбы или мяса.
С создания в 1908 году Международного вегетарианского союза и в 1985 году Европейского вегетарианского союза, положение вегетарианства заметно укрепилось. Перестали принимать растительную диету как что-то сумасбродное и экзотичное, и даже более того, учитывая интересы широкой публики, стали открываться вегетарианские рестораны и магазины с продуктами, и даже на многих крупных международных авиалиниях теперь предлагают вегетарианские ужины и завтраки.
Число вегетарианцев в нашем мире постоянно растет, причем не только среди молодых людей, но также и среди пожилых, и уже насчитывается более 5% населения Земли вегетарианцами. Регулярными стали съезды вегетарианских сообществ. На таких конгрессах люди обмениваются опытом, выслушивают доклады о росте вегетарианства в различных странах и сообщения по выводам медицинских исследований о влиянии на организм человека пищи растительного происхождения. Сообщества вегетарианцев разных стран готовят к выпуску ежемесячных издания, которые называются "Вегетарианец" или "Веган", готовят интернет-сайты, где размещают полную информацию о жизни вегетарианцев, отвечают на все интересующие читателей вопросы, задаваемые не только приверженцам этих идей, но даже тех, кто только думает о вступлении в их число. В последнее время выпускается огромное количество научной и научно-популярной литературы по вегетарианству, выходят книги с рецептами.
Согласно данным Европейского вегетарианского союза, большее количество вегетарианцев проживает в Индии, их 15-20 % населения; в Германии, Англии, Швеции и Швейцарии их меньше в 2 раза - 7-9 %; в других странах и намного меньше. В США, где наиболее активно выступают за здоровый образ жизни, число вегетарианцев не больше 4 %.
Вегетарианские сообщества огромное внимание уделяют агитации растительной диеты. Они устраивают встречи со школьниками и подготавливают листовки, выпускают видеофильмы и проводят передачи на телевидении и радио. Для новых последователей вегетарианства проводятся кулинарные уроки, где объясняются правила сбалансировано питания и проводятся обучения приготовления вегетарианских блюд. Канадские и Американские вегетарианцы каждый год проводят демонстрацию "Долой мясо", на которой зачитывают доклады, проходят пикеты, шоу, акции направленные против употребления в пищу животных.
Книга "Освобождение животных" австралийского ученого Питера Сингера произвела сильный фурор. В ней рассказывается о том, что в бесчеловечных условиях выращиваются на мясо животные и птицы, описываются ужасные эксперименты, которые проводят с ними, при испытании различных медицинских препаратах. Эта книга совершила переворот в умах молодежи и способствовала изменению жизни целого поколения.
Так же смотрите - развитие вегетарианства в России.