Экономия
Вы ведь не будете спорить с тем, что растительная пища стоит значительно дешевле животной. Мы уже цитировали высказывания мистера Буфа, но среди них есть ещё одно любопытное изречение. Его суть сводится к тому, любая вегетарианская пища (орехи, бобы, горох, пшеница, кукуруза и прочие) в десятки раз экономичней пищи мясной. Оплачивая килограмм мяса, мы отдаем свои деньги за пол-литра воды.
Растительная диета, к которой можно добавить масло, сыр и молоко обойдётся вам в четыре раза дешевле, чем любая диета, основанная на мясе. Тысячи бедняков просто не понимают, что те траты, которые они осуществляют на небольшое количество животной пищи, могли бы принести им достаточное количество пищи растительной, которая позволила бы им чувствовать себя сыто и комфортно. Достаточно просто заменить мясо овощами, злаками и фруктами.
Однако здесь есть ещё одна любопытная деталь, которую надо упомянуть. Только представьте себе, что бы было, если территории, отданные под пастбища, можно было бы заменить полями, приносящими пшеницу и другие злаки. Сколько человек было бы спасено от голода? Помимо этого появилось бы множество новых рабочих мест, которые могли бы занять люди, страдающие от безработицы и нищеты.
Получается, что меньшинство мясоедов питается за счёт большинства людей. Мы могли сами съесть зерно, которое идёт на корм скоту, и стать сильнее и здоровее. Согласно данным Министерства сельского хозяйства США, около 90 процентов зерна, которое производит США, уходит на корм скоту и птице. Были произведены расчёты, которые показали, что один килограмм мяса стоит нам шестнадцати килограммов зерна.
Потребление зерна на душу человека в среднеразвитых странах составляет около 200 килограмм в год (большая часть идёт непосредственно в пищу). А статистика по Европе и США говорит о 1000 килограмм в год, 900 из которых уходит на корм для скота.
Получается, что никакой проблемы голода на самом деле нет! Мы производим достаточное количество продуктов, которого хватит, чтобы прокормить все население планеты. Всё дело в том, что расходуются эти продукты просто бессмысленно. Достаточно на десять процентов снизить производство мяса, и мы получим достаточно зерна, чтобы прокормить несколько миллионов голодающих сейчас человек.
Вегетарианство и окружающая среда - читайте.