Рыба – существо чувствующее
На протяжении длительного времени считалось, что рыбы как холоднокровные существа боли не испытывают, и поэтому их разрешено употреблять в пищу в дни Великого Поста - а именно в Благовещенье и Вербное воскресенье. Сегодня наука развенчала этот миф.
Даже элементарных знаний по биологии, достаточно чтобы понимать, у рыб имеется очень сложная нервная система, и посылка в мозг сигнала о боли - это одна из функций этой системы. Без подобного механизма выживания, рыбы просто не смогли бы существовать. Однако проблема состоит как раз в том, что у рыб очень ограниченные возможности для проявления стресса. Франк Херд профессор Мельбурнского университета, который более 10 лет изучал чувствительность к боли у рыб сказал, что очень удобно применять аргумент об отсутствии боли у рыб.
В Эдинбурге коллектив учёных Розлинского института, под руководством Линна Снеддона (Lynne Sneddon), обнаружил 58 болевых рецепторов на голове исследуемой радужной форели (Salmo irideus).Эти рецепторы реагировали, по крайней мере, на одно раздражение из трех - химическое, тепловое или механическое.
К большому сожалению, в промышленности используется очень жестокий способ забоя рыбы - это удары по голове, помещение в емкости с водой очень насыщенной двуокисью углерода. Также одним из наиболее применяемых способов, является вытаскивание рыбы из воды и погружение ее в лед , где она замерзает и медленно задыхается. Существуют патенты на способы разделки рыбы, даже без какого - либо оглушения. А икру из осетровых видов рыбы традиционно извлекают без оглушения. С другими обитателями водной стихии и вовсе не церемонятся: креветок, раков и крабов варят заживо!
Ученые Бристольского университета в своих исследованиях показали что, нет современных способов забоя рыбы, которые не обрекали бы их на медленные мучения. Было установлено, что рыбы осознают происходящее с ними, даже в то время, когда находятся в неподвижном состоянии, считающиеся мертвыми после применения к ним одного из способов забоя.
Многодневные перевозки при торговле живой рыбой - пример очень жестокого обращения, когда живые существа погибают от удушья.
Читайте так же про способности рыб.